清溪蔬菜配送公司-蔬菜配送公司-祥茂膳食管理服务公司

（3）包装容器：蔬菜包装容器有其特殊要求。首先，它应具有足够的机械强度，以保护产品在装卸、运输和堆放过程中免受损坏。二是要有一定的透气性，有利于消除产品产生的呼吸热，进体交换。包装容器防潮，防止吸水变形。此外，包装容器必须美观、清洁、无污染、无异味、无有毒化学物质、内壁光滑、重量轻、成本低等，包装容器外应标明商标、品名、等级、重量、产地和包装日期。

东莞蔬菜配送公司教你如何鉴别蔬菜的新鲜度？

蔬菜越新鲜越好。新鲜蔬菜不但色泽鲜艳，味嫩爽口，而且营养价值高。但是，蔬菜从采收到达消费者手里，整个流通过程中保存不当，福田蔬菜配送公司，蔬菜中所含的---会氧化，尤其是---c会不断受到损失而降低；鲜菜在阳光下暴晒，所含的脂溶性---也会找到破坏；鲜菜存放在高温、干燥、通风的地方，清溪蔬菜配送公司，水分蒸发会使重量减轻，也会使细胞膨压降低而发生蔫萎，进而丧失鲜嫩的品质，同时会增强蔬菜中水解酶的活性，是所含的淀粉、果胶质等破坏了正常的代谢而不耐储存等等。俗---：蔬菜“早上鲜，中午蔫，晚上端”，是有一定道理的。