企石食材配送-食材配送-祥茂膳食管理服务公司

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    2020-12-1

廖先生
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东莞蔬菜配送提供蘑菇贮藏及处理方法

 2、采收方法  采收当天不要喷水保持韧性,但过早停水会使菌盖干燥、脆裂,有的在清晨可少量喷水。采收时,将单个蘑菇向上转动采收,菌盖向外倾斜,不要直接从菌床拔出。用左手手指夹紧菌托,右手用刀切断菌托基部;当子实体丛生时,如平菇,可用刀贴近床面从菌柄基部整丛切开;金针菇则轻轻握住菇丛拔下即可。采收后,菇柄朝上放入篮中,尽快预冷或在冷凉地方将菇柄修理分级,也可以采后立即修理,再装篮。个体较大、菌柄较短的品种,食材配送,剪短菇柄可延长贮藏期。如平菇采后留柄长2—3厘米为好。双孢菇采收时柄长一般为5—10毫米。金针菇的主要食用部位是菌柄,不宜剪短。修整时,将不宜贮藏的开伞菇、病菇、虫菇和有机械伤的受损菇剔除。修整后的蘑菇尽快冷藏。

南山送菜公司告诉大家,在挑选生菜时还需要看其破损程度。生菜很容易碎,稍加不注意,厚街食材配送,生菜就会被折断几根叶子。因此,我们必须---注意。一般来说,生菜叶子很容易碎,而且碎得越多,味道就越差。








东莞送菜公司甜瓜的储藏保鲜技术

   1、薄皮甜瓜:⑴选一阴凉通风处并打扫干净,在地面和四周撒上石灰粉,接着在地面或架子上铺一层稻草或麦秸,然后将套上泡沫网套的瓜轻轻摆放3-4 层,这样可储放15-20天。⑵将套上泡沫网套的瓜先装入竹筐或柳条筐内(不要装满,上部留一些空间),再把筐交叉叠放于阴凉通风的室内,保持室温16- 18℃,相对湿度80-85%,企石食材配送,可储藏20-25天。⑶将套上泡沫网套的瓜装入有通气孔的纸箱或竹筐内,经预储后交叉叠放于冷藏库,保持温度4-5℃,相对湿度80-85%,可储藏2-3个月。

   以上三种方法适用于就近、短期销售时采用。

 深圳市蔬菜配送公司告诉大家挑选洋葱时需要选择那些摸起来干燥、坚硬且没有软点的洋葱。同时请注意,你所选购的洋葱,其洋葱头应该是轻微闭合的。外部表皮摸起来在有脆性的同时,富有光泽。这样的洋葱才是好洋葱。避免挑选那些发芽或者生霉的洋葱。次品洋葱通常在洋葱头上有已经软化的部分,这些地方显得潮湿,而且有黑瓣。这些都是洋葱快要腐烂的标志。



东莞蔬菜配送要注意什么

 蔬菜等产品在运送的过程中十分容易腐烂,在运送的过程中,对产品的保鲜和对蔬菜的贮存就十分的重要。运送过程分为,运送前、运送过程、运送后。在这三个过程中,都有哪些注意事项?


在运送前,要对蔬菜进行检查,剔除掉一些不新鲜不合格的产品,包装完好,大朗食材配送,以防止在运送的过程中的一些耗损。

  在运送过程中,能够调整运送车间的温度和湿度的操控,---在运送的过程中,蔬菜所以需求的氧气的含量满足。

  货物运送抵达以后,在搬卸的过程中要---蔬菜的制冷不能够断掉,否则一冷一热对产品的伤害很大,运送过程中的制冷也失去了效果。

深圳市蔬菜配送服务主要是指是指蔬菜配送企业依据客户的要求对蔬菜、水果等生鲜食材进行拣选、加工、组配等工作,并准时配送到企---、学校食堂等指i定地点的物流活动,从而减轻人们采购的烦恼。




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